长沙食品安全管理员考试试题大全(含答案)

毒性肝炎等消化道传染病РD、高血压、糖尿病Р53、在中国境内从事( )活动,应当遵守《食品安全法》。[正确答案:D 您的答案:]РA、食品生产和加工,食品流通和餐饮服务РB、食品添加剂的生产经营РC、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品РD、以上都正确Р54、食入河豚鱼、鱼胆而引起的食物中毒属于动物性食物中毒。[正确答案:A 您的答案:]РA、对РB、错РC、РD、Р55、( )有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。[正确答案:A 您的答案:]РA、任何组织或个人РB、食品生产经营者РC、消费者РD、食品企业Р56、经营者销售凉拌海带等散装直接入口食品时,应在10℃以下贮存,并加玻璃等永久性防尘材料遮盖销售。[正确答案:A 您的答案:]РA、对РB、错РC、РD、Р57、食品安全事故,指( )等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。[正确答案:ABC 您的答案:]РA、食物中毒РB、食源性疾病РC、食品污染РD、食品微量元素Р58、申办餐饮服务许可证应当向( )部门申报。[正确答案:A 您的答案:]РA、食品药品监督РB、卫生行政РC、质量监督РD、工商行政管理Р59、食物中毒按照病原物质可以分成几大类,包括:( )。[正确答案:ABCD 您的答案:]РA、细菌性食物中毒РB、有毒动植物中毒РC、化学性食物中毒РD、真菌和霉变食物中毒Р60、食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,( )可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。[正确答案:C 您的答案:]РA、县级以上人民政府РB、县级以上人民政府食品安全委员会РC、县级以上人民政府食品药品监督管理部门РD、县级以上人民政府卫生行政部门Р1、食品应当分类、分架存放,与墙壁、地面的距离均为[正确答案:B 您的答案:]