食品安全管理人员培训考试题和答案

预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。(     )Р4  只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签。(     )Р5  生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(     )Р6  食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。(      )Р7  直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。(      )Р8  食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(      )Р9  集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务,在本市场发生食品安全事故的,应当承担相应责任。(      )Р10  食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。(      )Р11  食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。(      )Р Р食品安全法考试答案Р Р试卷AР一、     填空Р1、6           1Р2、身体健康  生命安全Р3、2  2 Р4、2000  20000 Р5、5  10Р6、健康检查  健康证明Р二、选择Р1、C   2、A   3、CР三、判断Р1、√   2、√  3、√   4、√   5、×    6、√   7、×    8、√   9、×Р10、√   11、√Р试卷BР一、     填空Р1、6    1Р2、身体健康  生命安全Р3、2    2 Р4、10Р5、2000    20000Р6、免检Р7、5     10Р二、选择Р1、C   2、A   3、CР三、判断Р1、√   2、√  3、√   4、×   5、√    6、√   7、√    8、√   9、×Р10、√   11、√