南通市食品安全管理员试题A卷 含答案

乙醇。9、()无适当保存条件,存放时间超过2小时的熟食品,可直接销售与食用。10、()所有的餐馆、集体用餐配送单位和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。11、()食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验,只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。12、()实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。13、()餐饮服务单位的食品和非食品库房应分开设置。14、()餐饮服务提供者应建立投诉受理制度,对消费者提出的投诉,应立即核实,妥善处理,并且留有记录。15、()被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。参考答案一、单选题(本大题共45小题,每小题1分,共45分)1、C2、C3、D4、D5、D6、D7、D8、B9、D10、D11、C12、B13、C14、C15、D16、D17、D18、D19、D20、C21、A22、D23、B24、C25、B26、C27、B28、A29、B30、A31、A32、B33、D34、B35、C36、D37、C38、A39、C40、B41、D42、A43、B44、B45、D一、多选题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)1、ABD2、ABD3、ABCD4、ABCD5、ABCD6、BCD7、正确答案:ABC8、ABCD9、ABCD10、ABCD11、正确答案:ABCD12、ABCD13、AB14、AC15、正确答案:ABCD16、正确答案:ABCD17、正确答案:BCD18、正确答案:ACD19、ABC20、ABCD一、判断题(本大题共15小题,每小题1分,共15分)1、×2、√3、×4、√5、√6、×7、×8、×9、√10、√11、×12、√13、×14、√15、√