__________________________________一活动中的体会二介绍一下你的拿手菜(材料制作方法)第二课时教学目标:1、让学生掌握做菜的基本功,学会做家常菜。2、培养学生的认真做事、合作、交流和分享的能力。3、让学生体会父母的辛劳,学会体贴父母.通过与父母的学习合作,加强沟通,增进理解。教学时间:一课时教学要求:1、把制作过程拍下来,把每个作品拍成视频。2、每人学做至少一道拿手菜,完成实践表格。教学过程:引导探究制作方法采访家长上网查阅饭店参观2、任务表:第二课时教学目标: 1、提高学生的评价和鉴赏能力。2、体会父母的辛劳,学会体贴父母;与父母合作,加强沟通,增进理解。教学时间:一课时教学准备:学生:准备家常菜照片、视频,带成品。教学重难点:培养交流合作能力,认识丰富多样的家常菜,拓宽对我国美食文化的了解。教学设计:交流汇报播放做菜视频依据反馈表讲解做菜方法(制作方法详细者胜出)各小组均已介绍完毕,真让人赏心悦目,看看你最喜欢哪道菜?说说为什么?归纳总结制作方法根据视频和讲解总结每种菜品的关键环节和做法。投票评奖根据视频和讲解和操作,聘请三位老师和担当评委,对活动过程进行评价;小组间互评;综合各种评价结果选出“金牌大厨组”一名;“银牌大厨组”两名;颁发荣誉证书,进行表彰。四、总结收获、拓展延伸中国美食文化博大精深,本节课,我们只探究了简单家常菜的做法,还有许多家常菜的做法有待大家去研究,课后,请同学们继续运用各种方法去探索,充分发挥自己的想象力,亲自动手创作几道色、香、味、形俱全的家常菜,请亲朋好友品尝,记住一定要注意安全呦。(设计意图:新课标指出:教科书已越来越不可能成为唯一的课程资源,课堂也不是学生获取知识的唯一渠道。这样从课内向课外延伸,使我们的教育成为可持续发展教育,这一举措使教学更加开放,给学生一个更加广阔的空间。)评价表格自评他评互评师评
全文预览
