务操作人员可以在食品处理区内吸烟。8、()张某体格强壮,所以张某身体肯定是健康的,不必做健康检查。9、()食品经营者外设仓库地址发生变化,未按规定报告的,由原发证的食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告,并处2000元以下罚款。10、()职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。11、()餐饮业的排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔棚或网罩,以防鼠类侵入。12、()对食品检验结论有异议的,可以依法进行复检。13、()供配置凉菜的蔬菜、水果等食品原料,可直接带入凉菜间内进行消毒处理。14、()日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。15、()食品经营者贮存散装食品,只需要在贮存位置标明食品的名称即可。参考答案一、单选题(本大题共45小题,每小题1分,共45分)1、D2、D3、A4、B5、D6、A7、正确答案:A8、C9、C10、A11、C12、B13、D14、C15、B16、A17、D18、A19、A20、D21、B22、D23、D24、C25、C26、B27、A28、C29、D30、A31、B32、D33、C34、C35、A36、B37、A38、C39、C40、B41、D42、B43、D44、B45、D一、多选题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)1、ABD2、ABC3、AC4、ABCD5、ABCD6、BCD7、正确答案:ABC8、AD9、BC10、ABD11、ABCD12、AC13、AB14、ABCD15、正确答案:ABCD16、正确答案:ABCD17、ABCD18、CD19、BCD20、ABC一、判断题(本大题共15小题,每小题1分,共15分)1、×2、√3、√4、×5、×6、×7、×8、×9、√10、√11、√12、√13、×14、×15、×
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