几年,随着国内旅游业的不断升温,其区内如桂林山水、德天瀑布、南宁南边等风景名胜区吸引了大批天南海北的观光游客,其中不乏外国游客。伴随旅游业的火爆,区内各类接待设施如酒店、饭店、宾馆等雨后春笋般的应运而生,据统计广西境内现有大大小小的酒店、饭店宾馆或招待所数千家,仅三星级以上的酒店、宾馆就达近百家(有些还在申报中)。在旅游旺季,这些酒店、宾馆面对蜂拥而至的游客仍存在相当大的接待压力。面对如此庞大而颇具潜力的旅游市场,酒店、宾馆等接待设施仍将大幅度增加,这就必然需要不断吸纳大量具有相应资质的宾馆、饭店服务行业的从业人员,这就为我校立足南宁,办好广西旅游学校,办好饭店服务与管理专业提供了先机。三、专业开设的可行性分析1.桂林风景区有很多“5A”级国家风景名胜区,为我校办好饭店服务与管理专业提供了得天独厚的优势。经过持续多年的开发和建设、宣传和推介,早已名扬中外。为办好自己的特色专业——饭店服务与管理专业创造了良好的环境和条件。2.我校已经积累了开设饭店服务与管理专业的成功经验。我校的酒店管理专业作为骨干专业已经办学多年,学校与地方旅游局、以及深圳、广州、上海、苏州等地的宾馆、企业建立了良好的协作关系,保障了毕业生有着畅通的就业渠道。几届毕业生对目前的工作岗位、工资待遇的反映都比较好。3.硬件设备和设施基本满足教学需要我校现有酒店服务与管理专业的标准化实训室4个,其中模似中西餐服务实训室1个,西餐、茶艺实训室1个,客房实训室1个,舞蹈及形体实训室1个。另外,学校设有计算机实训室四个,烹饪实训室三个。现有设备和设施基本满足教学和实操的需要。4.专业师资队伍基本满足教学需要。5、生源充足。6、就业可靠。我校与南宁、桂林市内及长三角、珠三角等地的20家三星级以上酒店和知名企业建立了密切地合作关系,部分用人单位目前已和我校签定了员工定向培养意向书。通过市场调查,毕业生的就业有着切实的保障。
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