胆固醇和脂肪代谢,降低过氧化脂质的生存。 2,玉米含维生素E,延缓细胞衰老。 3,鸡蛋含磷脂,维生素A、B,胡萝卜素等,能增加机体的抗氧化作用。 4,芝麻含油达60%,含蛋白质25%,芝麻油中含油酸,亚油酸,花生四烯酸,维生素E,泛酸,叶酸,烟酸,卵磷脂及钙,有很强的抗氧化能力。5,乌鸡含有各种营养成分,必需氨基酸品种齐全,含有B1,B2,B6,B6,B12,E等多种及多种无素,VE含量是普通肉鸡的2.6倍。6,蜂乳糖类,多种氨基酸,多种维生素,促性腺素以及类似乙酰胆碱样物质,能促进新陈代谢等多种功能。7,酸奶含有糖类,脂肪,氨基酸,维生素,肽类,微量元素以及乳酸杆菌,利于消化吸收维持肠道菌从平衡,还有降低胆固醇的作用。8,韭菜含有一定的硫化物。9,红茶菌 13,罗布麻 10,灵芝 14,茶11,阿胶 15,人参12,何首乌食品安全的内涵是什么?保障食品安全的支柱是什么?答案:食品安全的内涵:首先,食品安全是个综合概念。作为种概念,食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等均无法涵盖上述全部内容和全部环节。 其次,食品安全是个社会概念。与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同,食品安全是个社会治理概念。在发达国家与发展中国家侧重点不同。再次,食品安全是个政治概念。无论是发达国家,还是发展中国家,食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺。第四,食品安全是个法律概念。保障食品安全的六大支柱:政策法规行政监督技术检测评估预警安全供给民众教育试述化学污染对食品安全的影响。答案:农药及其残留对食品安全性的影响兽药及其残留对食品安全性的影响重金属对食品安全性的影响食品添加剂对食品安全性的影响食品包装材料和容器对食品安全性的影响其它化学物质对食品安全性的影响
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