害 C.物理性危害D.植物性危害7.我国《食品安全法》规定的食品安全标准包括(ACD)A.国家标准B.行业标准 C.地方标准D.企业标准8.食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求(ABCD)。A.具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所B.有食品安全专业技术人员和管理人员C.有保证食品安全的规章制度D.有合理的设备布局和工艺流程9.食品生产经营企业的法定职责包括(ABCD):A.建立健全食品安全管理制度 B.加强对职工食品安全知识培训C.配备专兼职食品安全管理人员 D.做好对所生产经营食品的检验工作10.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度,下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作(ABCD)A.患有痢疾的人员B.患有伤寒的人员C.患有病毒性肝炎的人员 D.患有活动性肺结核的人员11.食品生产者采购下列哪些(ABC)产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。A.食品原料B.食品添加剂 C.食品相关产品D.所有产品12.食品生产企业的进货查验记录应当如实记录(ABCD)A.产品名称B.产品规格 C.产品数量 D.进货日期13.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理(AB)A.变质食品 B.超期食品 C.污染食品D.有毒食品14.食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明(ABCD)A.食品名称B.生产日期 C.保质期D.生产经营者名称15.预包装食品的包装上应当有标签。标签除应当标明名称、规格、净含量、生产日期、生产者的名称、地址和联系方式以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称外,还应当标明(ABCD)A.成分及配料表B.保质期 C.产品标准代号D.贮存条件16.一种物品能否被列入食品添加剂允许使用的范围,主要看该物品(AB)A.在技术上是否确有必要 B.经评估是否安全可靠C.质量是否保证 D.数量是否适当
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