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餐厅服务员技师试题

上传者:非学无以广才 |  格式:doc  |  页数:4 |  大小:17KB

文档介绍
形似红心的火鹤犹如对新人多彩人生的祝福;粉红色的百合象征清纯、高雅,祝愿新人共偕白首。  螂四、菜单编制(主台188×20=3760元/席,其它188×10=1880元/席) 蚀鸿运乳猪盘 蝿东方幸福鸡 莇翅裙海皇羹 袂芝士明虾球 肁锦绣鸳鸯丁 芆花菇扣海参 膆比翼龙凤卷 羂竹笙扒时蔬 蒁清蒸海上鲜 羈幸福伊面 羄 佳偶同心 肂百年好合  袂酒水:备可乐、橙汁、啤酒、红葡萄酒、五粮春。 莆 羇五、 设备配置与管理 肂1. 舞台灯光(射灯)、音响(功放、音箱等),立式麦克风2支和无线麦克风1支,幕前灯光,厅壁天花悬挂投影银幕,幕前天花安装液晶投影仪,播放新人婚恋照用的手提电脑。 2.通知工程部人员灯光、音响工作人员准备。 聿3.宴会前两个小时工程部安装好灯光、音响设备,并进行测试效果,调试电脑投影播放效果。检查空调温度是否达标,各种电器设备是否正常工作。 膈4.宴会结束后工程部关闭、拆卸及保管有关的舞台灯光和音响设备。管事部负责撤回地面地毯铺设及清洁保养螆膁蒀袀蒅芁以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse.仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenverwendetwerden.Pourl'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;merciales.仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.

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