掌握牛鞭效应根据宝洁公司关于对婴儿纸尿裤的销售现象引出牛鞭效应的含义102分析啤酒销售订单(产生消费者需求)能够根据消费者需求资料,结合一些定性因素做基本预测、分析。2.1掌握啤酒需求的影响因素,包括可与遇不可测因素。112组织采购啤酒(零售商向批发商、批发商向经销商、经销商向生产商)1、能以较低的价格较准确地判断采购啤酒的种类及数量2、能利用MRP下的物料需求计划的运算原理及计算方法。2.21、掌握采购的基本流程;2、掌握订单的管理;3、掌握采购的经济批量;4、MRP下的物料需求计划的运算原理及计算方法。122制定啤酒生产计划能利用生产看板管理方法实施啤酒生产计划2.31、实施生产计划的特点;2、掌握在生产运作中常用的方法:JIT、看板生产。132实施啤酒库存控制能合理控制产品库存数量2.41、掌握库存控制的管理方法。142实施啤酒销售配送业务能合理进行货物的配载、积载,以及配送路线的优化设计2.51、掌握应用不同的运输配送方案设计的方法(运输成本分析,线路的选择等);2、掌握DRP(分拔需求计划)的运作机制。152啤酒生产、销售、仓储、运输配送的成本核算能核算供应链中的仓储成本、运输成本;2.61、掌握供应链订单成本、仓储成本、运输成本的核算方法。162啤酒供应链的绩效分析1、能分析阻碍供应链流程不连贯的活动的因素;2、能找出优化企业供应链运作流程的方法;2.71、掌握牛鞭效应的概念和产生原因(影响因素);2、掌握库存(缺货)剧烈波动的原因3、掌握解决或者缓解库存(缺货)的方法;4、掌握使用灵活集成的供应链信息技术。172供应链管理中的总体绩效评价供应链的绩效评价掌握供应链管理成熟度和顾客价值绩效分析分析供应链管理成熟度182复习三、教学材料教材:宋文官《供应链管理实务》高等教育出版社2010.10张清《供应链管理实验指导书》实验指导书2012.6四、教学组织内容与形式
全文预览
