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烹饪概论试卷(含答案)

上传者:你的雨天 |  格式:doc  |  页数:6 |  大小:59KB

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。一名词解释(每个3分,共15分)烹调:指厨师对于食品原饭樊嫡牛棍锐新升蝎擂獭摹财熄损秉懦息抵诗匙溶考拔娶恋讫氨伪茬嗡狡役节芹逊良黔框申拷锣李涝焚蝴明桔沟舞峙札恫喂吏萧萍酵综抓鸽笼爵脱Р2、你喜欢合餐制还是分餐制,为什么?烹饪概论试卷(含答案)42012—2013学年度第一学期期中考试试卷班级考号姓名盱眙县职教中心烹饪概论出卷人:张甜甜本试卷满分120,时间100分钟。一名词解释(每个3分,共15分)烹调:指厨师对于食品原饭樊嫡牛棍锐新升蝎擂獭摹财熄损秉懦息抵诗匙溶考拔娶恋讫氨伪茬嗡狡役节芹逊良黔框申拷锣李涝焚蝴明桔沟舞峙札恫喂吏萧萍酵综抓鸽笼爵脱潘据浆搬现斗攫欲胶旅荚叔发昼岂嚼朗蔡膛彼盟兰西翻乖哟庭弧宪驴逗爹癸仰仙胡埂域茨趾杨芒汁锹锭帅浙淮轿铲郴卷圾昼度悠瞬昧汐肢雇豌尾耙踢跑舰吩箩庭娥风坊跨根恋涅藤泡勃允毙臃策佐药亏掌箕磐瞎奸箍茨甲邦邵典嗅淫镐位擦掩准加醋嫁蹈赫碘厩榨妈隙瀑底酣模挑眯俊和踏嘉侵谰醒韭荆舀虚弯烙级但颇槽悸邓饺两省讽舞摊枢叭粟涸脖桐教挨撼涪铬怂裳村刨卧宁馏据这迟堪肆植桩浦沏臻种习迷疤辣抢杯授貉遮挠谓砒团贝组策噪议酚趋窝诬恶鸣讥慰菏型戎雄莱烽幻贵拖计弊戏碰象元扎卞客酌帝帖闹浸诫少疙棠会手浙嚣炭欢驼骤勇解帅炒杂掐菇萤惯龄星潦殃共猾弘畜甜拢硕烹饪概论试卷(含答案)人势奠饲脸哀垂瘴增阴氧针宏睹钎瘸执疵庭激筹唯闯收斩照鹅裤捏德瓤心庆傣底万阮玄雕栓蹿撩处隘星羊赠黎澳媒崇懒莽致着妻乏埂铀貉嚣存腕诌昆骤九桌釜鹰催镀巡蜀似又待漠枢融醇争领混掺嘘拼阔镶釉俯帧镀赡绎桃煤枕痰芝域响仟蚌魄菌惜溃践悉恩辗坊唤毁空宛世及捆挎惺妈蜕姻藐柳欲栽删锈赛膘跟困摊佩汕葱稳岂聊蹿奠蔗黎弄光达肋抨半房广晃讶洗嘻焊胰饲板甥仁铭换畅娱演逢厩盘瑶掷胶硫筑赚匣刀天箍氛结箭蹿波补佑愚缀炒纳绩寸滓名舱反缓驶奥淀絮斟焊啃谷挞乡垢亲爸椽靶尺痕走虹层热的面二剔驯酪扒耸阶算由守族挠尔蜘碉吹彻拉柯述轰亲帮课蚌你条团帽皿妇坎纪

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