训练体系。重构基础、反映前沿、突出重点,全教材具有可读性、趣味性、实践性、层次性。Р(2)教材应将本专业职业项目分解成若干典型活动,按完成工作项目的要求和岗位操作程序,结合考核要求组织教材内容。Р(3)教材应以学生为本,内容展现应图文并茂,文字表达应简明扼要,符合学生的认知水平,重在提高学生的学习兴趣。Р(4)教材内容应突出实用性,重视将本专业最新的酒店客房服务技能及时纳入教材,使教材更贴近本专业的发展和实际需要,符合现代酒店业的发展趋势。Р(5)教材中活动设计的内容必须突出主题,具有可操作性。注重扩大学生的参与面和提高学生参加活动的兴趣。Р2、教学建议Р(1)教学方法按照模块教学要求,采用理论实践一体化教学模式,充分利用多种教学手段,开展酒店现场教学、多媒体教学、案例教学等教学环境和先进的教学手段。Р(2)课时的分配按照教学内容能够灵活组合,开学初即制定详细的计划,贴近行业市场,着眼学生职业生涯的发展,致力于培养学生对物流管理与服务工作的兴趣。Р3、教学评价Р改变原来的一门课程由一份试卷考试定成绩的传统考核方法。教学的评价与考核采取阶段评价、过程评价和目标评价相结合,理论考核和实践考核相结合的多元评价形式。以过程考核为主,着重考核学生能综合运用所学知识实践操作的能力。Р(1)以学习目标为评价标准,坚持用多元评价方式引导学生形成个性化的学习方式,养成良好的学习习惯。Р(2)学习评价以过程评价和目标评价相结合,注重实践性引导,过程评价以鼓励为主。Р(3)在教学中以综合实训分阶段评分,课程结束时进行综合考核采取多样题型、但重点考核综合能力、动手能力和创新能力。Р(4)考核比重:平时考核(包括出勤和课堂提问)占20%;过程性考核(实训项目考核)占30%;终结性考核占50%。Р通过上述考核方法的改革,使得对学生的考核更加客观准确,学生的学习积极性调动起来,将提高教学质量和教学效果。
全文预览
