,同时还要拥有校外实习基地,学生在酒店实习时由酒店的培训部门进行现场教学、指导实践,使学生能够在真实环境下掌握酒店需求的专业技能和专业素质,以提高学生的职业能力。序号主要实训(实验)室主要功能主要设备及配置参数名称数量 1 客房服务实训室( 理实一体) (1 )中式铺床服务技能教学及实训; (2 )西式铺床服务技能教学及实训 1.2 ×2 米席梦思床 20张床头柜 20个操作台 20个多媒体教学设备 1套 2 模拟客房客房清扫服务技能教学及实训标准间 5间套间 3间 3 PA 实训室(1 )专业清洁器具及清洁剂使用等教学及实验实训场所; (2 )酒店清洁器具及设备的使用及保养,教学及实训; (3 )酒店清洁剂的使用教学及实践至少三种地毯清洁设备 3台至少5 种型号的常用吸尘器 5台地面铺设用材根据酒店常用材料分区域铺设 5种能展示和保管酒店各种清洁剂展橱。 1套 3、文本资源方面, 为保证教学资源的完整, 教学团队制作以工作任务为导向的文本资料, 其中包括任务单、 PPT 课件、教学视频、练习题库、考核表、电子教案。(四)教材选用与编写本课程建议教材: 《酒店客房实务》,南京师范大学出版社,曹艳芬主编。(五)课程资源的开发与利用 1、注重与客房服务与管理教学相关的挂图、幻灯片、投影仪、多媒体课等现在信息技术的开发和利用。 2、充分利用电子书籍、电子期刊、数字图书馆、网站等网络资源, 扩大学生的知识视野, 充实对客服务的学习内容。 3、产学合作开发实训课程资源, 充分利用饭店开放式实训中心和各校外实寻训基地等实训资源, 实践“工学”交替, 完成学生实习、实训的实践任务, 同时为学生的就业创造机会。 4、建立饭店服务和管理开放实训中心。实训中心应具备现场教学、实训、职业资格证书考试的功能,实现教学与实训、教学与职业资格证书考试、教学与培训的有效统一,满足学生综合能力培养的要求。
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