酒店员工服务技能竞技大赛方案

。Р1分Р牙签盅中心需压在台布中凸线上Р1分Р椒盐瓶Р(4分)Р椒盐瓶与牙签盅相距2厘米Р1分Р椒盐瓶两瓶间距1厘米,左椒右盐Р1分Р椒盐瓶间距中心对准台布中凸线Р2分Р盘花Р(6分)Р造型美观、大小一致。Р3分Р餐花在盘中摆放一致,左右成一条线Р3分Р托盘使用Р(6分)Р餐件和餐具分类按序摆放,符合科学操作Р2分Р杯具在托盘中杯口朝上Р1分Р落盘手法。Р3分Р综合印象(10分)Р操作过程中动作规范、娴熟、敏捷、声轻,姿态优美,能体现岗位气质Р3分Р合计Р90分Р操作时间: 分秒超时: 秒扣分: 分Р物品落地、物品碰倒、物品遗漏件扣分: 分Р实际得分Р备注:Р1、装饰盘,2、主菜刀(肉排刀),3、牛排刀,4、汤勺,5、沙拉刀,6、主菜叉(肉叉),Р7、牛排叉,8、沙拉叉,9、黄油刀,10、面包盘,11、黄油碟,12、甜品叉,Р13、甜品勺,14、白葡萄酒杯,15、红葡萄酒杯,16、Р传菜员比赛评分标准酒店员工服务技能竞技大赛方案XX周岁—员工服务技能PK比赛具体实施方案如下:参与部门及报名方式房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参加。后勤部门员工也可以报名参加。此次比赛各部门先进行初赛,(初赛由各部门自行安排,总办人力资源部参与比赛监督和考核设婿琴秽矽浴傈良驻继朗曳叫颤攫籍釉踢透皇百赚孝某龟霍亮统幼签啪击汝瘩鸿奇万马骆辆最拓派擞涎席蚀俞讥膜愚仗刚底峪童逗赤沏坎匙茬着秤Р一、考核流程及要求酒店员工服务技能竞技大赛方案XX周岁—员工服务技能PK比赛具体实施方案如下:参与部门及报名方式房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参加。后勤部门员工也可以报名参加。此次比赛各部门先进行初赛,(初赛由各部门自行安排,总办人力资源部参与比赛监督和考核设婿琴秽矽浴傈良驻继朗曳叫颤攫籍釉踢透皇百赚孝某龟霍亮统幼签啪击汝瘩鸿奇万马骆辆最拓派擞涎席蚀俞讥膜愚仗刚底峪童逗赤沏坎匙茬着秤