面、更系统,工作重心偏向于员工的积极性、创造性的开发及员工培训与激励机制的制定等方面,在具体事务性工作方面更加注重效率和科学性。人力资源培训的方法饭店人力资源培训的效果在很大程度上取决于培训方法的选择,当前培训的方法有很多种,不同的培训方法具有不同的特点。常用的培训方法主要有以下几种:(1)讲授法。属于传统模式的培训方式,是指培训师通过语言表达、系统的向受训者传授知识,期望这些受训者能记住其中重要的观念和特定知识。(2)工作轮换法。指让受训者在预定的时期内变换工作岗位,使其获得不同岗位的工作经验,一般主要用于新进员工。(3)工作实践法。由一位有经验的技术能手或直接主管人员在工作岗位上对受训者进行培训,如老师带徒弟。负责指导的教练的任务是教给受训者如何做,提出如何做好的建议,并对受训者进行鼓励。注意培训的要点:第一,关键工作环节的要求;第二,做好工作的原则和技巧;第三,须避免、防止的问题和错误。(4)研讨法。研讨法培训的目的是为了提高能力,培养意识,交流信息,产生新知。比较适宜于管理人员的训练或用于解决某些有一定难度的管理问题。(5)体验式培训。典型的体验式培训有拓展训练或称外展训练。通常利用崇山峻岭、海洋河流等自然环境,通过精心设计的活动,达到“磨练意志、陶冶情操、完善人格、熔炼团队”的目的。拓展训练的课程主要有水上、野外和场地三类课程组成。(6)视听技术法。利用现代视听技术(如投影仪、录像、电视、电影、电脑等工具)对员工进行培训。(7)角色扮演法。指在一个模拟工作环境中,指定参加者扮演某种角色,借助角色的演练来理解角色的内容,模拟性的处理工作事务,从而提高处理各种问题的能力。(8)网络培训法。指通过内部网、外部网或者国际互联网,将文字、图片及影音文件等培训资料放在网上,形成一个网上资料馆,网上课堂供员工进行课程的学习。这种方式由于具有信息量大,新知识、新观念传递优势明显。
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