必须在指定处采购,价格固定不变,但随着市场的变化,其他供应商价格要低于此家,但对于分店来说还必须采用此家高的供应商,因此这部分自行采购是一种浪费。Р公司应将B类商品进行调整,调制C类中,适应市场变化需求,只将原有供应商的价格作为上限自行选择价格低的供应商,在经公司采购部审批执行,这样灵活应变大大降低公司采购成本。Р图7. A、B、C、D商品分类比例Р4.2.3 采购人员实行心里监控Р健全有效的监控措施对绝大多数采购人员能起到约束作用,对个别侥幸心理监控就有必要。由保卫部门组织政治学习,宣讲典型案件,尤其是本酒店的反面教材,增强其法制意识。组织参观贪贿犯罪案例展览,使其明白不义之财拿不到,否则追回莫及。这些教育方式看起来似乎过分,其实是有效进行心里监控,对采购人员有益无害。Р4.2.4 健全采购组织体系Р集团采购体系组织结构图如下图Р Р图8. XX连锁酒店集团采购体系组织结构图Р 采购部经理拟定采购部门工作方针与目标,然后将目标下达到采购主管和采购助理,同时也可直接下达目标到各分店长身上,采购主管和助理根据市场调查制定采购方案,之后将任务分派到采购员。采购主管也可将方案下达到分店长,然后由分店长将任务或日常工作分派到采购员,最终由采购员经办采购等一系列程序。健全采购组织体系可以更好的实现企业利润。Р4.2.5 使用网上采购Р网上采购是将因特网作为平台的一种新型采购活动。首先网上采购不存在差旅费等费用,如此能够有效的降低订货成本。其次,网上采购可以随时随地的进行,可以再较短的时间内进入主题。当然网上采购也不是没有成本的,譬如,酒店企业必须建立适合网上采购的一套系统,有网上采购的内部控制制度。整体而言网上采购利大于弊。Р结论Р 以上就是我对XX连锁酒店采购成本控制现状与优化方案的一些探讨,通过查找资料的深入,我不仅学会了灵活运用会计知识,更是对于采购成本这一区域有了更深的了解。
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