快餐厅服务员岗位职责

问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快Р 捷。Р 12.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离Р 开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎下次光临。Р 快餐厅服务员岗位职责三 1.按要求按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情;Р 2.熟知已经预订的单位名称(或者人姓名)、服装要求,检查准备情况是否符合客人的预定要求,保证客人入座前桌椅的整齐;Р 3.坚持服用岗位,热情、主动、礼貌地接待来到的客人,运用“先生、小姐您好,欢迎光临”等礼貌用语,微笑问候客人,主动替客人拉椅子;Р 4.及时了解客人的心态需求,满足客人的要求,服务做到“四快”:眼快、口快、手快、脚快,及时清洁台面,撤换用过的盘碟、烟盅;Р 5.熟悉各厅房的设备设施和服务项目,能解答客人提出的要求和问题;Р 6.关注客人携带的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好贵重物品,做好防盗工作;Р 7.随时留意顾客的服务需求,及时满足顾客的需要,确保服务到位;Р 8.留意客人的不正常行为,能及时发现酒店设施损坏的情况,并在客人消费后付账前向客人索赔;Р 9.留意客人的姓名,协助经理建立健全客户食谱档案,在客人离店时感谢其光临,增加客人的亲切感和自豪感;Р 10.随时听取顾客的意见和评价,代表酒店感谢客人的意见和评价,注意接待中发现的问题,尽快协助解决,迅速把客人的投诉直接报告经理;Р 11.根据厅房的宴会预订,及时完成换场工作,做好新的预订单的准备工作;Р 12.做好工作日志,按交接程序,做好单据的物品的交接工作;Р 13.根据经理的布置,领取准备服务必须的整洁卫生的物品;Р 14.对各种设备故障及时报告经理,并填写维修单报请维修;Р 15.接受业务培训计划,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质;Р 16.完成经理布置的其他工作。