玉米粉50克),炖鱼(鲳鱼100克),烧油菜(油菜150克,猪瘦肉25克,花生油5克,盐适量)Р 加餐:果汁(番茄80克)Р 晚餐:软米饭(粳米150克),炒猪肝(猪肝100克)、炒塌菜(塌白菜150克,猪瘦肉25克,花生油5克,盐适量)Р 加餐:麦乳精(麦乳精20克,白糖15克)Р全天营养能量:10.0MJ2390kcal、蛋白质87.2克(15%)、脂肪67.1克(25%)、碳水化合物359.0克(60%)、视黄醇当量3404.2微克、维生素B1 1.2毫克、维生素B2 2.9毫克、维生素C 235.4毫克、钾1997.0毫克、钠2654.7毫克、钙815.5毫克、铁36.6毫克、锌13.1毫克Р 。Р半流质饮食Р半流质是由比软饭更细软,呈半流质状食物组成的饮食,也是从流质至软食或普通饭的过渡膳食。Р适应症:适用于发热、手术后、吞咽咀嚼困难、消化道疾病患者以及病人比较衰弱、胃纳欠佳者。Р膳食应用原则Р食物要求细软少粗纤维。Р2、少量多餐。每日进餐5-6次。每次300ml左右。Р3、主食采用粥、烂面、面包、馄饨之类易消化的食物肉菜类副食都应做成泥、末的状态。Р4、少渣少油。烹调时不用强烈调味品。Р5、每日蛋白质60g左右,总热能在1500-2000kcal。Р6、此种膳食热能较低,一般只短期使用。Р半流质食谱举例Р早餐:赤豆粥粳米35克、碎赤豆15克、嫩鸡蛋50克、酱豆腐15克。Р加餐:豆浆(豆浆200毫升、白糖15克)。Р午餐:馄饨(面粉100克、猪瘦肉9克)。Р加餐:牛奶(牛奶200毫升、白糖15克)。Р晚餐:汤面(挂面100克、鸡脯肉40克、青菜叶100克、麻油、盐适量)。Р加餐:豆奶(250毫升、白糖15克)蛋糕10克。Р全天营养能量:7.4MJ(1766kcal)蛋白质77.9克(17.6%)、脂肪52.9克(26.9%)、碳水化合物245.5克(55.6%)。
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