可致口渴。Р(4)禁食含水量多的食物,如饮料、汤类、粥、水果、白菜、冬瓜、豆腐等。Р低嘌呤膳食Р特点:限制全天膳食中嘌呤的摄入量在150~250mg/d,减少外源性嘌呤的来源,降低清尿酸的水平。调整膳食中成酸食物和成碱食物的配比,增加水分的摄入量,促进尿排出体外,防治急性痛风的发作。Р适用对象:急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石。Р膳食原则Р1.肥胖或超重患者:应适当控制能量,使体重控制在理想体重的下限,一般为1500~1800kcal/d或25kcal/(kg/d)。鼓励患者适当增加体力活动。Р2.适量的蛋白质:按理想体重为lg/(kg·d)。全日50~65g,优质蛋白质选用不含或少含核蛋白的奶类、鸡蛋、干酪等。限制肉类、鱼、虾、禽类等核蛋白较高的食物。Р3.低脂肪:高脂肪可减少尿酸排出体外,也不利减体重,脂肪的供给量可占总能量20%~25%。Р4.维生素及无机盐:宜供给富含维生素B族和维生素C的食物。食盐每日2~5g为宜。Р5.水分:无肾功能不全时宜多喝水,每日入水量保持2000~3000ml,以增加尿酸的排出。Р食物选择Р1.可用的食物:白米、白面、各种淀粉、白面包、馒头、蛋及蛋制品、鲜奶、奶酪、酸奶、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、冬瓜、番茄、土豆等;各种水果、果酱、果汁、碳酸饮料及适量的油脂。Р2.可少量选用的食物:芦笋、花菜、菠菜、蘑菇、青豆、扁豆、鱼、鳝鱼、蟹、鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉、鸽肉、鸭肉等。Р3.禁用的食物:脑、肝、肾等动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、鸡汁等嘌呤含量高的食物。Р糖尿病人食物的选择Р1、谷类食物是碳水化合物的主要来源,其淀粉类食物如:土豆、山药、芋头、粉条、凉粉等碳水化合物也不少,均应按规定选用。荞麦面、莜麦面、二合面、三合面(玉米面、黄豆面、白面)可长期当主食食用,其血糖、血脂都得到较满意的控制,而且比细粮耐饱。
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