置作业。Р教师行为Р学生行为Р课堂变化及处理Р主要环节的效果Р课时教学设计尾页Р☆补充设计☆Р板书设计Р第一章:粮油贮藏加工Р第一节:粮油产品贮藏加工的基础知识Р一、主要粮油产品的品质和物理性质Р粮油产品的分类和形态特征 2.粮油子粒的物理性质Р (1)稻谷(1)色泽和气体Р (2)小麦(2)形状和大小Р (3)玉米(3)密度、千粒重、孔隙度Р (4)油料子粒(4)腹白度和爆腰率Р作业设计Р1.名词解释Р千粒重孔隙度腹白度爆腰率Р2.稻谷、小麦、玉米、油料子粒的常见分类有哪些?Р教学后记Р整节课的设计中,充分发挥学生的主动性,在面对问题的时候通过学生实操发现问题并解决问题,教师只是一个组织者和引导者。为下一节的学习做好铺垫,温故知新是重要的学习方法,引导学生建立已学的知识和新知识的联系,并从中有所收获。Р尽量做到课堂上掌握大部分知识点,本着学以致用的观念来学习。Р结合职业教育的特点培养学生热爱所学专业,根据所学专业规划职业生涯。Р课时教学设计首页Р课题Р粮油的化学成分Р粮油在贮藏过程中品质变化及预防措施Р课型Р理论课Р第几课时Р5、6节Р年级Р一年级Р专业Р农产品加工Р班级人数Р25人Р课Р时Р教Р学Р目Р标Р了解粮油的基本化学成分Р粮食的生理作用及品质的变化Р由微生物引起的品质变化Р粮食、油料的脂肪氧化酸败Р其他因素引起的品质变化Р教学重点与Р难点Р教学重点:粮食的化学成分和生理作用Р教学难点:由粮食生理作用引起的品质变化Р教学方法Р与Р手段Р演示法:通过图片和视频演示抽象的概念,让学生可以更深刻的理解概念。Р联系生活实际,激发学生兴趣。采用“提出问题——分析问题——解决问题”的模式,调动学生学习兴趣,加深对知识的掌握。Р使Р用Р教Р材Р的Р构Р想Р根据教材中本节知识点,设计问题,让学生找到问题的答案;Р教材介绍详细具体,要求学生总结归纳,从中提取知识点,学会学习的方法。
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