为柠檬酸厂的厂区是上世纪建立的,布局以及各建筑的设计不尽合理,区的环境美化及工人的组织基本没有。作为一个面向现代化的柠檬酸工厂,在设计中厂区的交通,卫生,环境要求都比较高,各车间的布局要合理,便于生产的顺利进行,将生产区和办公大楼分开建设,一个完善而先进的污水处理站也是必需的。同时,还应该有职工活动中心等。具体布局见附图1。2.2.2总平面设计说明(1)厂区主要建筑物:原料库、成品库、办公楼、科研化验楼(兼菌种保藏中心)、餐厅、车库、门卫、锅炉房、机修车间、生产车间、成品车间、粉碎配料车间、污水处理池等。按照生产流程布置,并尽量缩短距离,避免物料的往返运输。对厂房的布置符合生产工艺的要求,既保证了生产过程的连续性,又使得整个厂区紧凑合理。(2)办公楼在人流出口附近,距离车间较近,方便管理,又与物流避免交叉。(3)绿化情况:厂区绿化以普通绿化与重点绿化相结合,沿厂区主入口的主要道路进行重点绿化,种植有观赏价值的乔、灌木与草皮结合,并且绿化部分遍植草皮,并适当点缀冬青灌木,以创造出一个美丽、怡人的厂区环境。(4)厂区道路:厂区主干道为10m宽,非主要道路为8m宽,两旁种植悬铃木、榆叶梅等。(5)厂区考虑到防火要求,各主要建筑物和易燃物附近均设有消防水龙头和灭火器。2.3主要设计指标表2主要设计指标一览表项目数据1全长占地面积600000m32全厂建筑物占地面积21233m33建筑系数35%4绿化面积159248m35绿化率15%6土地利用系数50%3.产品方案及工艺流程3.1产品方案本次生产工艺设计以薯干为原料,采用直接粉碎、调浆、液化,进行好气液体深层发酵,钙盐法提取,最后结晶、干燥得到柠檬酸。年产柠檬酸10万吨,可根据市场开发新产品。本柠檬酸项目按BP93/BP98标准生产,精制烘干包装车间拟按GMP标准设计,生产出高品质一水柠檬酸产品,进一步扩大市场分额,满足客户的需求。