装仪容, 肯德基要求特别注意如下事项: 1. 工作时,必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋,必须穿袜子。 2. 女性可化淡妆,男性不可蓄胡须。 3. 根据卫生要求,在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。 4. 女性头发应当梳理整齐, 不得遮面; 男性前发不过耳, 后发不可越领。 5. 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。 6. 在工作开始前,休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候,必须洗手消毒。 7. 如果你患的疾病有传染性, 如重感冒或传染性眼炎, 餐厅管理 8 组有权要求你暂不上班,待健康情形完全恢复再开始工作。?团队精神 1. 主动协助, 互相支援. 2. 营运低峰时第二工作的执行.(日.周. 月清洁工作) 3. 良好的沟通, 应与柜台员工互动, 可说“柜台员工你们的笑容真灿烂, 请保持“大厅员工你们的服务真棒, 请加油“互动非常重要, 请一定要坚持. 4. 与接待员维持良好的沟通及工作上的全力配合. 个人观点: 肯德基的文化是最物超所值的地方, 大企业尤其注重企业的文化,肯德基在文化上也做到了很好的管理,比如说团队精神,肯德基一定是全员努力而不可能有成员单独休息, 个人仪表上一定是全员统一, 文化上的管理也很好的显示了肯德基在质量管理上花费了心思,并且在不断改进和不断完善。总结: 肯德基的全面管理涉及方方面面, 在产品、服务、卫生、价值上都得到了很好体现。我仅仅从肯德基在中国的发展阐述自己的观点。肯德基的质量管理在中国如果依然想要达到在本土的效果, 就要格外注重食品的原料供应, 中国的原料必须要经过严格的检验, 达标后才能采用; 其次, 物流方面要能够适应经营需要, 中国的物流远不如美国发达,肯德基要选择好线路,必要的话可以建设自己的仓库; 再次, 肯德基的食品要适应中国的文化, 不同地区的文化都有所差异, 肯德基如何在标准化的基础上做到适应当地风味, 这个度需要很好地把握。
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