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开题报告 食品添加剂应用对馒头品质的影响

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文档介绍
报》,2003.01.25 [8] 陈敏; 王军. 食品添加剂与食品安全[A]. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,2009. [9] 李秀兰.如何正确使用食品添加剂[A]. 《中国质量技术监督》,2009. [10] 辛淑秀主编.食品工艺学[M]. 中国轻工业出版社,1991. [11] 张水华主编.食品分析[M]. 中国轻工业出版社,2008. [12] 宋红海.香精香料在饼干生产中的应用[A]. 《中国食品工业》,2000. [13] 王璇.营养大讲堂之维生素 A[A]. 《食品与健康》,2007. [14] 王璇.营养大讲堂之维生素 B 2[A]. 《食品与健康》,2007. [15] 王璇.营养大讲堂之维生素 C[A]. 《食品与健康》,2007. [16] 王璇.营养大讲堂之叶酸[A]. 《食品与健康》,2007. [17] 寿庆丰.膨松剂及其应用[A]. 《食品科技》,1999. [18] 王延华.维生素分析方法研究进展[A]. 《农产品加工》,2009. [19] 于江虹. 食品添加剂使用中存在的问题及对策[A]. 《食品科技》 2003. 第24卷第 6号[20] 阎炳宗.食用着色剂发展趋势[A]. 《食品科技》 2004. 第25卷第 2号 9 [21] 张胜帮. 食品风险分析及防范措施[A]. 《食品科学》 2003. 第24 卷第 8 号[22] 张新联.我国食品安全问题产生的原因及对策[A]. 《食品科学》2005. 第 26卷第 5号 10 七、审核意见指导教师对开题的意见: 选题正确,研究内容丰富,文献收集齐全,研究方向明确,论证可行。同意开题指导教师签字:刘先珍 2010 年1月 20日院系审核意见: 审核人签字: 年月日说明: 1 、该表每生一份,院系妥善存档; 2、课题来源填:“国家、部、省、市科研项目”或“企、事业单位委托”或“自拟课

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