基本上都是人为有意添加,以价格低廉的工业原料达到牟取暴利的目的;③这些工业污染物在食品中的相应检测标准空缺,通常只能事后监管,使不法企业有机可乘。3.3食品添加剂的超范围使用。我国在《GB2760-2007食品添加剂卫生标准》中明确规定了每种食品添加剂在食品加工中的使用范围,但没有引起食品生产企业的足够重视,食品生产企业为了迎合消费者的心理,增加食品的视觉效果,更改了食品添加剂的使用范围。例如在地产葡萄酒的生产中就采用了超范围使用的情况。地产葡萄酒往往以绿色食品为销售手段,在产品生产加工中,加入胭脂红等食用色素,达到色彩艳丽的目地。我国葡萄酒生产严格规定,不允许加入香料、色素类添加剂,消费者长期食用会产生中毒现象,毒素在体内停留时间过长会引发身体机能稳乱,导致器官病变。此外,还有一些生产者在粉丝中添加亮蓝、日落黄、柠檬黄色素,以不同的比例充当红薯粉条和绿豆粉丝。从以上论述中可以看出食品添加剂的合理使用是不会对人体健康产生影响的,只有超量,超标,超范围的使用才会对人体健康产生影响。食品安全事关人民群众的健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家形象。食品添加剂的正确使用是确保食品安全的关键,一般来说,正规厂家生产的食品,都会严格按照国家标准使用食品添加剂,消费者是可以放心食用的。[1]孙保国.食品添加剂[M].北京:化学工业出版社,2008.[2]范梅华.我国食品添加剂产业现状及发展趋势[J].中国禽业导刊,2008,25.[3]胡汉潮.食品安全性与质量控制[M].北京:中国轻工业出版社,2002.[4]孙效晖.试沦食品添加剂的安全利用J].巾围卫生监督杂志.2OO6,13(4):驾5—287.[5]朱德修.食品的安全性人的健康J].肉类工业.2001(8):35—38.[6]李京东,肖素荣.食品安全与人体健康[J].食品工业.2OO2(3):22—25.
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