十七章夜场金牌服务参考50 例Р第十八章夜场日常英语会话及酒水牌Р第一节日常英文会话Р第二节酒水牌Р第十九章实操与考核Р第一节实操练习Р第二节考核Р一、各岗位员工电脑考核成绩表Р二、各岗位员工音响培训考核成绩表Р三、KTV 服务员综合实操考核评定表Р四、楼面部服务员考核试题Р五、消防知识考核试题Р前言Р随着中国改革开放的浪潮,WTO 的加入,中国经济不断强大,人民生活水平日益提高,文化素质,思想素质不断加强。故然,人们的思想观念与消费观念不断变化。目前,但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求,更进一步,人们往往追求更高,更刺激的精神生活;追求更高境界,更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。Р随着中国旅游业的迅速发展,至使新的文化生活,休闲娱乐服务业越来越旺,懂得享受高品味,高质量的生活人群越来越多。Р那么,在各行各业特别是歌舞文化娱乐业相互竞争激烈的时刻,我们怎样才能领先一步,从竞争对手中脱颖而出呢?所以要更进一步去加强严格的管理不断创新,提高员工的素质,积极组织培训,不断提高员工业务水平与工作态度,敬业精神,更好的为公司宾客提供优质服务,为公司创造更高的经济效益与社会效益。Р《Disco 夜场》一书共分十九章,二十多万字,全书按营业部门各自成章,详细介绍了各级管理人员和员工的岗位职责、工作流程,各类服务操作技能、技巧以及各项管理制度和有关规定,及有各部门日常操作使用表格。Р第一章夜场介绍Р夜场的概念Р夜场DISCO行业术语Р第一节夜场的概念Р一、什么叫夜场Р夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所,包括酒吧、歌舞厅、DISCO、夜总会、会所等。Р二、夜场共同特点: Р为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。Р三、酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点: Р区别可以从装饰档次,设备设施、有无节目表演、服务项目(功能)、消费情况。
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