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酒店基层管理培训

上传者:幸福人生 |  格式:doc  |  页数:10 |  大小:70KB

文档介绍
原意是将丝麻织成布帛。Р名词涵义的组织,是指一种人际关系,一种特定的人际关系结构。巴纳得是这样定义组织的:“组织,无论是单纯的还是复杂的,常常是得到调整的人的行为的客观系统”,“组织的基本要素是共同的目的、协作的愿望和信息”。“组织统一成一个有机整体的力量:‘管理者行为的同时贡献’”。Р 动词涵义的组织,是指一种行为,即借群体的力量,通过组织结构的体系来表达成某种共Р同目的的一种手段。Р 传统的组织理论注重企业的组织结构。其组织原则包括目标、专门化、权力、委派、统一Р指挥等;现代组织理论首先考虑的是组织中的每一个人、他们之间的关系及他们的工作与配合。Р其基本观点是全员参与、职工归属感、自下而上的权威、自我完善、管理层次和控制幅度等。Р 现代管理理论家们发现,在正式组织内部还存在着一些非正式组织,他们对企业管理有着举足轻重的影响。它能吸引正式组织中的权力,从而削弱正式组织领导的力量;但它一旦和正式组织配合,又会成为完成组织目标的一股强大力量。Р2.组织在管理中的意义Р任何宾馆酒店,不论管理者是否进行组织,组织总是以一定的形式存在着,不同的只是组织的严密程度不同,从而表现出效率不同。这是因为管理的问题往往不能由管理本身完全解决,需要依靠组织来解决。组织问题的解决,又可以促进管理水平的提高。因此,可以这样来认识,组织是管理的裁体,没有组织便没有管理;组织又要依赖管理,没有管理便无法发挥组织功能。就象要打鱼就必须结网,但结好网却不打鱼,网也没有作用一样。管理的改革可以促进组织的变革;组织的变革也可以促进管理水平的提高。Р所谓组织得好,是指围绕总目标的达成建立起一个良性有机系统,系统各部门都有明确、合理的工作量规定,以保证人力得到充分合理的使用。各种工作之间充分协调,使每个职工都能为企业总目标发挥作用,而不是仅仅为部门小目标工作。Р所谓管理得好,是Р Р组织的原则Р组织职能与组织形式

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