、仪容仪表符合品牌素养、有经专业训练。73餐厅氛围七觉体验确保舒适:音乐种类、声音大小符合要求,投影内容、台灯、等位电脑等全部按要求打开。伙伴宿舍12有值日表张贴,有宿舍管理规章制度21卫生干净整洁,物品摆放合理整齐31有宿舍长负责41无安全隐患人员状态及服务12保证全员使用"HI"文化语言,礼貌素养到位,全体人员高峰期严禁脱岗、玩手机23保证上菜报菜名,提醒顾客菜已上齐32伙伴之间相互帮助、协同到位42例会流程清晰明确,例会士气高昂,工作安排与总结明确,伙伴奖励明确,前厅后厨一起例会52服务过程中,始终保持微笑62正确语术推销公司新菜品及储值卡72及时提醒顾客注意用餐安全,小心明火器皿,防止烫伤,防止油滴外溅82提醒顾客看管好小朋友92提醒顾客注意保管财物102主动服务,不在同一个地方站立超过20秒、全情投入到工作当中,无玩手机、发呆等不良现象,并且人人具备意识做到将桌面的空餐盘及时撤走。VI、门头12门口地面无垃圾、油垢22等位设施摆放整齐,干净32门口LOGO、户外广告灯光设施无损坏,有定期清洗42音响、叫号设备保持正常运转;菜单展架、营业时间提示牌按照规范摆放与展示52等位小吃无过期、异味,保持勤加少量,咨客员仪容仪表标准,“hi”文化语言到位管理标准12文件夹资料齐全22台账、备用金登记账清晰32收市、开市自检表完整42有培训且有完整的培训记录52每日前厅、后厨总结会议记录清晰伙伴满意度调查1对店长的工作安排满意吗?伙伴满意度调查2对厨师长的工作安排满意吗?伙伴满意度调查3对公司的规章制度、待遇等方在有什么建议?伙伴满意度调查4团队中推荐较优秀的伙伴有升职或加薪的机会,你会推荐哪位?本次巡店综合意见本检查标准适用于南栖餐饮旗下各门店,为2017第一期试用版。请做到公平、公正,相片和巡店表并行的原则进行记录。检查人员准确到店时间:检察人员准确离开时间:店长签字:备注
全文预览
