五星级酒店餐饮部培训计划F&B-Training plan

训Рx年x月x日星期x 上午摆台知识讲解Р 下午14:30-17:30 成本意识培训Рx年x月x日星期x 上午服务流程及细节培训Р 下午14:30-17:30 问题意识培训Рx年x月x日星期x 上午观察与听Р 下午14:30-17:30 团队意识Рx年x月x日星期x 上午8:30-11:30 100-1=? 80/20法则РF&B新员工培训计划表 New employee training plan Р Р日期星期时间培训内容讲师备注Рx年x月x日星期x 上午员工报到,办理手续,安排宿舍, Р 下午14:30-17:30 员工报到,办理手续,安排宿舍Рx年x月x日星期x 上午8:30-11:30 欢迎仪式、公司简介、酒店各管理层见面,总经理致词。Р 下午14:30-17:30 参观酒店、员工自我介绍, Рx年x月x日军训15天Р 培训目的、要求,职业生涯规划,培训期间的规章制度。Рx年x月x日星期x 上午酒店业概论Р 下午14:30-17:30 员工手册讲解, Рx年x月x日星期x 上午餐饮部的功能和主要特点介绍,部门组织框架图及各岗位介绍Р 下午14:30-17:30 餐饮部规章制度Рx年x月x日星期x 上午岗位职责Р 下午14:30-17:30 成功要有好心态Рx年x月x日星期x 上午礼貌礼仪,礼节讲解Р 下午14:30-17:30 形体礼仪、化妆指导Рx年x月x日星期x 上午站姿,走资,坐姿,微笑Р 下午14:30-17:30 餐饮部服务基本礼貌用语Рx年x月x日星期x 上午顾客的类型及服务技巧Р 下午14:30-17:30 操作中需要打“请”的手势Рx年x月x日星期x 上午8:30-11:30 如何与客人沟通Р 下午14:30-17:30 时间管理Рx年x月x日星期x 上午交叉培训课程Р 下午14:30-17:30 酒店职业道德Рx年x月x日星期x 上午酒水专业知识