Р Р 餐厅张贴新版行为准则热线(此版本无800电话号码)和紧急事件处理程序,并确?保餐厅管理组100%了解紧急事件处理程序。Р 餐厅的医药箱需按标准配备,药品齐全。Р 504 餐厅有疏散路线图并张贴。 2 Р * 餐厅定期进行疏散演练(每半年),最近一次疏散演练日期: Р * 餐厅灭火器和消防栓放置在正确的位置,每位员工均了解灭火器和消防栓的使用方法;灭火器和消防栓在有效期内且能正常使用。Р * 餐厅的配电室保持干净,备有安全地垫和灭火器,不允许放置其它任何物品。Р * 餐厅的紧急疏散通道及出口不得堵塞,需保持畅通。Р 餐厅的保全方式:开早打烊关门上锁Р 保安的工作时间:无Р 餐厅的营业时间:10:00-22:30 Р 餐厅现有执照的截至有效日期Р 卫生许可证:2015-8-15 Р 营业执照:2026-12-31 Р Р Р Р 餐厅现有印章:发票章,收货章,有关收银相关的章РIssues(问题) Рcritical issues(严重问题) РSolution(改善行动) Р6 食品安全 5 参考时间抽查范围Р 601 Р Р Р Р Р Р 602 食品品质管理 5 10分钟最近1个月Р * 通过货物汇总表查看餐厅已开封物料是否存在超过保质期在状况。Р Р Р Р Р Р РIssues(问题) Рcritical issues(严重问题) РSolution(改善行动) РDisciplinary Actions?(纪律处分) 事件类型(如果没有要导入的纪律检查记录,请置此项为空。) Р 发生时间Р 处罚类型Р 事件描述Р 检查年份Р 检查季度Р РAP 侯颖颖餐厅经理/管理组Р稽核表填写说明 1、当某项扣分时,请在该项的最右侧一栏填“*”,并将机会点记录在“问题”或“严重问题”栏。?2、一般的机会点请在“问题”栏填写,涉及违纪问题的机会点请在“严重问题”栏填写。
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