?膳食寒温适宜。偏嗜生冷寒凉食物,易损伤脾胃阳气,导致寒湿内生。?膳食益清淡,勿过食肥甘厚味。过食肥甘厚味会导致肥胖、糖尿病、高血压、冠心病等。Р二、饮食有节,勿使过偏Р三因制宜即因人、因时、因地制宜。?一年有四季的不同,一日有昼夜的交替,人有男女、老幼、体质之差异,地域又有东南潮湿炎热、西北地高气寒之特点。?然而,无论春夏秋冬,无论天南地北,人皆生活其中,故曰:“三因制宜,以人为本。”Р三、三因制宜,以人为本Р1.因人制宜Р不同体质要区别对待。体弱者应食容易消化而又营养充足的食物;体肥者多痰湿,宜食清淡的食物,并限制糖和脂肪的摄入;体瘦者多阴虚,宜食滋阴生津的食物。Р不同生理阶段要区别对待。小儿脾胃运化功能较薄弱,供给小儿的营养物质既要保证质和量的需要,又要容易消化。老年人脏腑功能衰退,宜节制脂肪和糖类,注意多吃含膳食纤维的食物和清淡食物。妊娠期妇女要加强蛋白质摄入,多食肉、蛋、奶类及蔬菜,但不宜过饱。哺乳期妇女膳食应热量充足,多吃富含矿物质的食物,以满足不同微量元素的摄入。Р春天,阳气生发,肝胆之气最旺,脾胃之气变得最弱,膳食宜减酸增甘,以养脾气。膳食应以清淡之蔬菜、豆类及豆制品为主。?夏天酷热多雨,暑热夹湿,脾胃受困,容易食欲不振,此时膳食以甘寒、清淡、少油为宜,如西瓜、绿豆、苦瓜、黄瓜等,但切忌不可贪凉。Р秋天,天气转凉,空气干燥,此时最易伤肺,膳食应以滋阴润肺为主,比如梨、百合、银耳等。?冬天,天气寒冷,万物伏藏,应多食温热性的食物和补肾的食物,比如羊肉、牛肉、鸡肉、山药、红薯、核桃、板栗等。Р我国地域辽阔,地理、气候等自然环境多异,人生活在不同的地理环境下,受不同水土性质、气候类型、生活条件、饮食习惯的影响,生理上形成了某些特殊的体质。?因而,膳食养生必须注意区别不同地区、不同人群的饮食习惯,采用不同的食养方法。一般北方人喜欢面食,南方人喜食稻米。Р3.因地制宜
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