亚朵服务培训标准系列(一)百分百奉茶 20160519-02 目录 1培训目的 2亚朵奉茶起源 3 培训流程 4培训附录 5培训结尾 LIFE IS ATOUR 1培训目的 1.透彻实践亚朵文化 2.全国奉茶标准制定 3.员工清晰步骤流程 4.奉茶细节感知一致化培训目的 1 LIFE IS ATOUR 2亚朵奉茶起源奉茶是亚朵的第一道服务: 而亚朵的产品概念形成于一个叫做“奉茶”的茶馆几位创始人在这茶馆中点燃创业的初心-“拒絶平庸”并开创了,新的生活概念模型“亚朵第四空间”并以“奉茶”命名亚朵的第一道服务寓意“不忘初心,方得始终”。 2亚朵奉茶起源备奉收 LIFE IS ATOUR 3培训流程备工欲善其事必先利其器 1.每日新茶 2.主管试茶 3.杯具检查 3-1 3-2备茶流程如门店自创特色茶品,请发邮件至运营部报备所有在店与在前台停留超过一分钟的客人,均百分百奉茶 24小时全天准备茶水早晨 6点准备好茶水,迎新客送旧客以矿泉水或饮用水,将水量加至暖鼎两耳位置, 不可使用自来水暖鼎内茶水低于三分之一时,需续加茶水?夏天: 每3小时试茶水新鲜度?冬天: 每3小时试茶水温度/浓度凌晨客少,以不锈钢保温壶备茶,暖鼎进行清洗消毒分百 100 小时 24 点煮 6 水量 2/3 夏季 3 柠檬水/酸梅汤/自創特色茶品或属地茶品冬季3 温度 50 50 度入口温度,奉茶前先试饮,避免烫口进水 1/3 小时 3 点少 0 伯爵红茶/自創特色茶品或属地茶品 10 1.奉茶手势细节到位 2.脸上微笑温暖入心 3.轻声问候待客如友 4.适当增茶别做过头 3-3奉您奉的每一杯茶都是旅人心上最滋润的甘露
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