2021年居民膳食宝塔讲义

质的重要来源。我国相当一部分城市和绝大多数农村吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄人量。但部分大城市居民吃肉食太多，对健康也不利。应当少吃猪肉，特别是肥肉、荤油，减少膳食脂肪的摄人量。Р居民膳食宝塔Р2021/1/26Р4РР5、食量与体力活动要平衡，? 保持适宜体重Р进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降，都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内。Р居民膳食宝塔Р2021/1/26Р5РР6、吃清淡少盐的膳食Р膳食不应太油腻、太咸或含过? 多的动物性食物及油炸、烟熏食物? 。每人每日食盐用量不超过 6克为? 宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸? 菜、味精等高钠食品，及含钠的加? 工食品等。吃盐过多会增加患高血? 压病的危险。Р居民膳食宝塔Р2021/1/26Р6РР7、如饮酒应限量Р白酒除能量外，不含其他营养素? 。无节制地饮酒，会使食欲下降，食? 物摄入减少，以致发生多种营养素缺? 乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。? 过量饮酒增加患高血压、中风等危险? 。若饮酒可少量饮用低度酒。孕妇和? 儿童应忌酒。Р居民膳食宝塔Р2021/1/26Р7РР8、吃清洁卫生、不变质的食物Р应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生要求的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。Р居民膳食宝塔Р2021/1/26Р8РР居民膳食宝塔Р2021/1/26Р9РР1、平衡膳食宝塔共分五层。Р● 谷类食物位居底层,每人每天应吃? 6两至1斤；?● 蔬菜和水果占据第二层,每天应吃8两至1斤和2两至4两；Р居民膳食宝塔Р2021/1/26Р10