疾病的风险要低于正常人群。Р “吃动平衡,健康体重,关键是要控制好能量摄入和消耗的平衡,保持体重在健康合理的范围之内。”郑培奋说,这次新版指南中提到,每天主动身体活动6000步,避免久坐不动。建议大家在日常工作中适当增加运动量,要经常起来活动活动,不要一直坐着,平时尽量用步行代替开车或公共交通。在身体条件允许的前提下,晚饭后徒步走路20-30分钟。Р 建议每天多喝1-2杯水Р 在上一个版本的指南中,建议日均饮水量为1200毫升。新版“指南”中,对国人的日均饮水量作了调整,建议每天增加300-500毫升的饮水量。粗略估算,如果按照一杯水200毫升算,和以前相比,现在每天要多喝1-2杯水。Р 郑培奋主任说,人体70%的成分是水,人体的代谢、排毒都需要摄入大量的水分。“新版指南在增加每天活动量的基础上,明确指出要多喝水,因为活动量增加了,对水分的消耗自然增加了。”Р 郑培奋主任说,如果喝水不足,会增加血液浓度,同时也会增加肾脏负担。临床常见的肾结石,就与长时间喝水不足有关。多喝水能够促进人体新陈代谢,促进排毒,有利于预防结石。Р 素食者要补充足够的蛋白质Р 新版指南中专门新增了素食人群膳食指南,建议素食者应当通过增加大豆和豆制品的补充摄入,获得优质蛋白质,经常吃一些全谷物、坚果和菌藻类食物,还应选择多种烹调油,以满足对必需脂肪酸的需要。Р 吃素,如果膳食安排不合理,容易出现蛋白质、维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁和锌等微量元素缺乏。浙大一院营养科朱秋红医生说,吃素分为两种,一种是完全吃素,连鸡蛋、牛奶都排除在外。还有一种是不排除鸡蛋和牛奶。如果鸡蛋、牛奶是吃的,那么蛋白质的摄入应该不成问题,否则就要注意补充蛋白质。Р 郑培奋主任认为,吃素的人既要多吃蔬菜水果,也要适量摄入豆制品补充营养。发酵的豆制品会产生一定量的维生素B12。此外,必要时还可以额外补充一些人体必需的氨基酸。
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