中国老年人平衡膳食宝塔

体力活动按照6个不同能量水平建议的食物摄入量男2200keal,女2000kcal。Р70岁年龄组:(轻体力)男1900kcal,女1’700keal;(中体力)男2100keal,女1900kcal。膳食宝塔建议的每人每天各类食物适宜摄人量的范围适用于一般健康老年人,按照6个能量水平分别建议了10类食物的摄入量,应用时要根据自身的能量需要进行选择。建议量均为食物可食部分的生重量。Р四、保证各层食物种类Р老年人应用平衡膳食宝塔时,应按照食物多样、同类互换的原则来调配一日三餐。所谓同类互换是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉,还包含同种食物用不同烹饪方法。每一类食物的品种应每日有所更新,每天进食膳食宝塔每层中的各类食物,每日摄入食物品种宜保持在15~20种,要提倡吃得杂一些,广一些,菜肴避免单一品种,杂合的食法更可取。不同颜色的食物对人体的作用也不一样,每日食谱中应注意合理搭配各种颜色的食物。长期食用种类齐全、丰富多彩的平衡膳食,能促进老年人身体健康,预防慢性病的发生。Р五、老年膳食“十个拳头原则”Р为了让老年人容易记住平衡膳食的原则,我们将其简单地概括为“十个拳头原则”,即“肉:粮:奶和豆:菜果=l:2:2:5”(以重量比计)。建议老年人经常根据自己拳头的大小来粗略估计您每天各类食物的进食量(指生食量):Р不超过:一个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉)。Р相当于:两个拳头大小的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类)。Р要保证:两个拳头大小的奶、豆制品(各种奶制品、豆制品)。Р不少于:五个拳头大小的蔬菜水果。Р中国老年人平衡膳食宝塔是一种营养合理的平衡膳食模式,它极大限度地提供了我国老年人群膳食中易缺乏的营养素,对改善老年人群的营养状况,预防与膳食有关的疾病具有长远的意义。应用平衡膳食宝塔需要长期养成习惯,并坚持不懈,才能充分体现预防相关慢性病、促进健康、延缓衰老的重大促进作用。