2011-7-23边猪分割品项及分割标准序号商品名称序号商品名称1扇骨10前腿上肉2肋排11后腿上肉3前排12五花肉4猪头骨13瘦肉5猪颈骨14猪扒6猪大骨15猪腰7猪脊骨16板油8猪尾骨17猪肘9猪脚18猪废料边猪分割品项表通过分割工作直接产生的品项!序号商品名称序号商品名称1精制猪手9精制肋排2精制上肉10精制猪脊骨3精制瘦肉11精制脆骨4精制猪扒12精制猪尾5精制梅柳13精制梅头肉6精制五花肉14猪肉馅7精制猪猁15猪头皮(含猪耳)8精制猪展16加工品项表通过分割工作后进行再加工产生的品项!前腿上肉瘦肉后腿上肉猪扒五花肉猪肉馅肉(9个品项)猪腰猪头皮板油头皮扇骨猪颈骨肋排猪大骨前排猪脊骨猪骨(10个品项)猪尾骨猪脚猪头骨猪肘精制品项(13个品项)精制上肉精制五花肉精制瘦肉精制梅柳精制猪扒精制猪猁精制猪展精制脆骨精制猪手精制梅头肉精制肋排精制猪脊骨精制单品项目将边猪分成4部分第一段:猪头由头骨的第一个关节处为界下刀第二段;前腿第5根排骨为界下刀分出前段.第三段;猪尾骨往前第一个关节处下刀分出中段剩下部分为后段边猪分割项目
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