产方式:微生物发酵、化学合成和天然提取以化学合成为主,发酵为辅,少数提取5.1.3维生素生产工艺研究5.1.4维生素生产现状发展简史(中国)1957:东北制药总厂建维生素C装置,1958年投产70年代:B族维生素自行生产,维生素C两步法生产工艺的研究成功在国际上引起震动。80年代:基本形成各种维生素生产体系。90年代以来:维生素及中间体的生产技术突破性进展。2001年:维生素H投产。目前:中国能够生产全部维生素品种的国家之一产量已位居世界前列,全球最大的维生素出口国之一5.2维生素C的生产工艺5.2.1维生素C及其理化性质5.2.2维生素C生产工艺路线研究5.2.3维生素C发酵工艺过程维生素C的发现史18世纪中叶,坏血病的灾难疯狂地席卷了整个欧州大陆,英法等国航海业也因而处于瘫痪状态。直到18世纪末,一个叫伦达的英国医生发现,给病情严重的病人每天吃一只柠檬,这些人竟象吃了“仙丹”一样迅速见效,半个月全都恢复了健康。成功的消息,给人们带来了战胜凶神的希望。自此,人们才知道令人恐怖的坏血病原来可以用简单的食物如橘子或柠檬来治疗。詹姆斯·林德,是英國皇家海軍外科醫生,1747年,第一次記錄對照實驗,證實新鮮水果能夠治療壞血病。1928年匈牙利生化学家AlbertSzent-yi在英国化学家FrederickGowlandHopkins的实验室中成功地从牛的副肾腺中分离出1克纯粹的维生素C。他也因为维生素C和人体内氧化反应的研究获得1937年的诺贝尔生理学或医学奖。AlbertSzent-yi先后两次将提纯的维生素C送给英国的醣类化学家WalterN.Haworth进行分析工作。最终Haworth确定了维他命C的正确化学构造,并且用不同的方法制造出维他命C,从而获得了1937年的诺贝尔化学奖。Szent-yi和Haworth最后决定将维生素C命名为抗坏血酸ascorbicacid。
全文预览
