y of Oxford ?1906-1979РSir Howard Walter Florey University of Oxford ?1898-1968Р4Р2发酵-概念与种类Р概念:通过微生物培养而获得产物的过程(注意与生物化学中的发酵的区别)?种类:?基于产物——青霉素发酵,维生素发酵,生产中常用?基于代谢——初级代谢产物发酵;次级代谢产物发酵;过程控制相似?基于供氧——厌氧发酵;好氧发酵;反应器设计相似?基于原料——葡萄糖发酵;淀粉发酵?基于反应——生物转化发酵,生物氧化,生物加氢Р5Р发酵类型、产物与过程特点Р类Р发酵产物,举例Р过程特点Р厌氧Р初级产物,VB12Р产量高,合成途径明确Р好氧Р初级产物,谷氨酸Р产量较高,合成途径基本明确Р好氧Р次级产物,抗生素Р产量较低,合成途径复杂Р好氧Р酶类,蛋白酶Р菌体向外分泌的高分子产物Р生物转化Р激素,氢化可的松Р酶催化的简单反应,非菌体代谢产物Р发酵制药Р6Р放线菌:链霉菌属为主,诺卡菌属较少,小单孢菌属极少?细菌:芽孢杆菌,棒杆菌,短杆菌……?真菌:霉菌,酵母Р16.1.1 发酵制药-微生物种类Р发酵制药Р7Р16.1.1 发酵制药-产物种类Р种类Р药物举例Р抗生素Р青霉素,链霉素,头孢菌素CР氨基酸Р谷氨酸,赖氨酸,丝氨酸Р维生素РVB2,VB12,VCР核苷与核苷酸Р肌苷与肌苷酸,尿苷与尿苷酸Р酶类Р蛋白酶,链激酶,葡激酶Р酶抑制剂Р他汀类,伏立波糖Р免疫调节剂Р环孢菌素A,他克莫司Р发酵制药Р概述Р8Р16.1.2发酵制药——基本工艺过程Р菌种选育Р种子制备Р发酵培养Р分离纯化Р产品Р9Р菌种选育Р原料药Р包装Р成品检验Р提炼工段Р预处理?分离提取?浓缩纯化Р发酵工段Р种子制备Р菌种活化Р成品工段Р发酵控制Р实验室、种子库Р包装车间Р发酵车间Р提炼车间Р发酵制药过程-工段岗位操作与车间流程关系Р库存间Р10
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