类齐全。摄取的营养素的量要合适(不多也不少,比例适当),与身体需要保持平衡。分析课本P32-33页插图,讨论每幅插图中的做法是否符合合理营养的要求,说出其中科学道理,以及对他们的建议?中国居民“平衡膳食宝塔”(从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例)谷类:糖类、B族维生素果蔬类:膳食纤维、维生素、无机盐肉类:蛋白质、无机盐乳类:蛋白质、无机盐油脂类:脂肪分析“平衡膳食宝塔”回答问题1、每天摄入量最多的食物应是类食物。2、每天摄入量最少的食物应是类食物。3、青少年每天应比成人多摄取含多的食物,即金字塔中、的食物。谷乳类肉类油脂蛋白质合理营养1、保证每日三餐、进餐。2、在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占左右。为了保持身体健康,日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”的结构来合理的搭配食物,还必须做到:为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息,营养学会制定了《中国居民膳食指南》合理营养按时30%、40%、30%1.食物多样,谷类为主,粗细搭配2.多吃蔬菜水果和薯类3.每天吃奶类、大豆或其制品4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食6.食不过量,天天运动,保持健康体重7.三餐分配要合理,零食要适当8.每天足量饮水,合理选择饮料9.如饮酒应限量10.吃新鲜卫生的食物合理营养《中国居民膳食指南》(2007)目的要求:通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知识,关心长辈的饮食。设计要求:1、含有五类食物并且比例适当。2、考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格,考虑中老年人的健康状况和饮食习惯。3、在小组内讨论、交流。合理营养为家长设计一份午餐食谱为家长设计一份午餐食谱:杂粮米饭:碳水化合物西芹炒千张:芹菜含有大量维生素和粗纤维,千张含有豆类蛋白质清蒸鱼:低脂肪,蛋白质西红柿鸡蛋汤:含有丰富的维生素,特别是维生素C酸奶:增加钙质
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