导学生提出问题,解释问题。在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物,写在图的旁边,并利用这些知识解释一些生活中常见的问题。思考:食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。加强学生的健康意识,养成良好的饮食习惯,尤其对肥胖、减肥形成一些正确的认识和看法。引发进一步探究的欲望。探究:测定某种食物中的能量。提出问题作出假设为学生提供实验材料和用具,指导学生完善探究方案。提示学生注意安全和尽量减小实验误差。巡视并对探究过程予以适当的指导。各小组根据教材提出问题,并确定问题。在教师的引导下,明确在探究食物中的能量时,可以从不同的角度提出问题;提出的问题不同,作出的假设也就不同,实验的方法步骤也会有区别。充分讨论后作出假设。根据小组确定的探究课题,制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后,各小组用自制的装置和教师提供的材料器具,按照课前的分工进行操作。对实验数据进行记录掌握食物中含有能量,不同的食物含的能量多少不同。培育学生提出问题、作出假设的能力,以及收集和处理数据的技能。制定实施计划得出结论表达交流、和分析,得出结论。小组间进行交流,对误差大的进行反思。水与无机盐维生素的种类,缺乏时的病症和相应的食物治疗,膳食纤维。展示图片引发学生学习欲望。组织、引导学生诊断、讨论结合当地富含维生素和富含无机盐的食物种类,开展贴近学生生活的教学活动。认真思考老师提出的问题,同时产生强烈的探求欲望。积极、踊跃通过“医生看病”的角色扮演,轻松、愉快地学习和掌握相关知识。根据角色扮演情况,将相关知识填入P23表1及P24表2。培养学生查阅资料的能力。掌握水与无机盐、维生素的种类,及缺乏时的病症激发学习兴趣。小结练习小结有关内容积极发言,回忆所学知识。完成练习,使知识得到巩固、反馈。
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