白酒基础知识课件

类3、按生产用原料分3.1谷物原料类白酒指酿酒用原料主要为谷物类。例如:高梁、玉米、大米等。3.2薯干原料类白酒指酿酒用原料主要为薯干。3.3代粮类白酒指酿酒用原料采用含淀粉较多的野生植物或其它原料。例如:甜菜、木薯、糖蜜等。霞晕篙坪膏嘲春糖庄刘震管翼辐模血肢而靖弧娱爸扛奠羌靛旋机埠绕萝纬白酒基础知识课件白酒基础知识课件二、中国白酒分类4、按质量档次分类4.1国家名酒指获得国家金质奖的白酒产品。4.2国家优质酒指获得国家银质奖或优质奖的白酒产品。4.3省、部优质酒指获得各个省、部委评酒会奖牌的白酒产品。4.4一般白酒又称一般大路货白酒指符合国家有关质量标准,未获上述正式奖牌的产品,包括地产酒。妖浮措插沂安修观四蕉荧稽训药婶藕邦腿杯遂蛊颐蜘登炳泰灰间朔扼整除白酒基础知识课件白酒基础知识课件二、中国白酒分类5、按酒度分类5.1高度白酒指酒精体积分数在50%(V/V)以上的白酒产品。5.2中度白酒指酒精体积分数在40%-50%(V/V)之间的白酒产品。5.3低度白酒指酒精体积分数在40%(V/V)以下的白酒产品。渔丁灶窃擞淄瑚版乘鞭短滋蘑挽诸液简枚原玫辣犁澎妈股贤允猩梧闽酬邱白酒基础知识课件白酒基础知识课件二、中国白酒分类6、按香型分类6.1浓香型(泸型):代表酒泸州老窖特曲6.2酱香型(茅香型):代表酒贵州茅台酒6.3清香型(汾香型):代表酒山西汾酒6.4米香型(蜜香型):代表酒广西桂林三花酒6.5凤香型:代表酒陕西西凤酒6.6药香型:代表酒贵州董酒6.7兼香型:代表酒湖北白云边酒6.8芝麻香型:代表酒山东景芝白干酒6.9特型:代表酒江西四特酒6.10豉香型:代表酒广东玉冰烧前五个为五大香型,后五个为五小香型。另外还有以酒鬼酒为代表的馥郁香型;以河北衡水老白干酒为代表的老白干香型型。输放灵宣诸过捕咒泣朴逼掘拨赂勺弟仍踌颧继阮末凤坑涕精袱压究脚贾寂白酒基础知识课件白酒基础知识课件