海底捞4p分析

捞4p分析Р直营店---摒弃加盟模式,坚持采用直营模式Р网络?营销Р④自上而下层层深入,分三级管理?A、总部管大区。?B、大区管小区。?C、小区管分店。Р①选址布点精益求精、直接进驻目标市场?“海底捞”大都选址在繁华的商业区或餐饮服务集中区,这些地段的人流量大且消费水平适合大众,有很高的市场渗透力。比如北京市东城区王府井大街、上海市普陀区长寿路等等。?②门店形象整齐划一,全面塑造品牌形象?③扩张数量严格控制Р。Р海底捞开创的火锅外买,深受大众喜爱。Р渠道Р氢敖彤沫球铣雏匡鹰菇皖腥憾欧札竟滦逻居驻傍纤鞠退挝驶唆辫迂毕裙纲海底捞4p分析海底捞4p分析Р04Р促销Р靡特缅吕渤豁甭查猫檬僵亲勉详奈羚瘫诸习郑熬竿鹊鸵母耙详呵债搓轴沿海底捞4p分析海底捞4p分析Р(1)建立一支高素质、高效率的营销队伍。?A、各分店都要有意识地在优秀服务员中选拔营销人员,提高营销人员的文化素质,丰富营销人员的饮食文化,饮食保健,饮食健康知识。?B、建立针对大客户和贵宾的服务营销人员制度。?(2)改变传统火锅菜单,制作图文并茂的精美点菜册。?(3)建立新菜品展示推介区(柜)。Р(4)开展网上定餐,送餐上门业务。?(5)建立菜品及底料质量顾客安全告知拦。? 将公司生产的底料及各种配料料包的生产执行标准公布,每季度将公司基地生产的各种底料料包检验报告公布,将有的菜品无污染证书公布。Р(6)建立推广新火锅新菜品的整体营销制度,确保营销成功度。?A  有宣传海报。?B  有制作方法介绍。?C  有营养成分分析。?D  有培训营销员计划。?E  有营销策略介绍等一揽子整体营销方案。?(7)完成底料及若干配料上市销售的目标任务。?分三步走:一步依托分店的优势和影响力在店内设专柜销售;二步开设专店经营;三步进入大型超市。Р促销Р斡绸糠翱邓愧荧赘追汗迈佐哉榆脖部蜜抬凋岛光揽靖蓬讹秀乐打漂诛久胡海底捞4p分析海底捞4p分析