、成品的质量;Р 2. 为发酵生产过程控制工艺条件提供参数;Р 3. 为环境综合治理“三废”提供数据。Р1. 工业发酵用原材料、目的产物、中间品、成品的质量检测。Р 2. 发酵工艺的生物化学分析或生化过程的参数检测。Р 3. 目的产物综合利用分析。Р三、工业发酵分析的内容Р1. 无机原料。为有机酸、碱、盐。Р 2. 有机原料。有糖类、蛋白质、脂类、植物性原料,如花生、棉籽饼粉、玉米粉、麸皮、植物油等,有机溶剂和有机酸碱盐等。Р 3. 辅助原料。如发酵过程中的消泡剂,提炼中助滤剂,吸附剂等。Р原材料可分为三大类:Р1. 氮蛋白质、氨基酸、总氮Р 2. 糖单糖、多糖、还原糖、纤维素等Р 3. 酸类总酸、挥发酸、有机酸等? ? 4. 元素 P、K、Ca、Mg等Р 5. 溶氧Р 6. CO2细胞呼吸熵Р 7. ATP、ADP、DNA、RNA等Р 8. 效价Р常规的分析项目有:Р四、工业发酵分析的方法Р(一)感官鉴定法:最简单、成本最低的分析方法。Р (二)化学分析法:常用于常量分析。Р 1. 重量分析法:挥发法、萃取法、沉淀法。Р 2. 滴定分析法:酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法、沉淀滴定法等。Р (三) 仪器分析法:常用于微量分析。Р 1. 光学分析法Р 2. 电分析法Р 3. 色谱分析法Р1. 光学分析法:紫外分光光度法、可见光分光光度法、火焰分光光度法、折光法、旋光法、原子吸收分光光度法、荧光分光光度法等。Р 2. 电分析法:电导分析法、电位分析法、电解分析法、库仑分析法、伏安及极谱分析法等。Р 3. 色谱分析法:柱层析法、纸层析法、薄层色谱法、离子交换色谱法、气相色谱法(Gas Chromatography, GC) 、高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography, HPLC) 、气相色谱-质谱联用法等。Р仪器分析法:
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