中餐宴请礼仪Р中餐宴请礼仪Р一、桌次和座次礼仪?二、中餐点菜礼仪?三、中餐上菜礼仪?四、中餐餐具礼仪?五、中餐就餐礼仪Р2Р案例:她为什么悄悄离开?Р武汉市与日本某市缔结友好城市,在某饭店举办大型中餐宴会,邀请本市最著名的演员助兴。这位演员到达后,费了很长时间才找到到了自己的位置。当她入座后发现与同桌的许多客人,都是接送领导和客人的司机,演员感到自尊心受到了伤害,没有同任何打招呼就悄悄离开了饭店。Р3Р一、桌次和座次的礼仪Р4Р(一)桌次排列:?? 次序安排的原则Р面门定位? 以右为尊? 居中为尊? 以远为尊(房门)/ 前排为尊? 距离主桌较近为尊Р5Р主办方怎样告知客人桌次?Р在请柬上注明?悬挂宴会桌次排列示意图、?安排引位员引导来宾按桌就坐?在每张餐桌上摆放桌次牌? (用阿拉伯数字书写)。Р6Р一、中餐桌次座次礼仪Р(二)座次礼仪Р7Р请问:哪个位置是主位呢?Р8Р请问:哪个位置是主位呢?Р9Р(二)座次礼仪Р确定主人位的原则:Р 1、面门为上:? 2、背对装饰面为上:? 3、观景为佳:? 4、临墙为好:Р10
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