更多医学精品?尽在医学吧РshiuР科学饮食预防高尿酸发生Р前言Р正常尿酸水平?Р痛风也是病从口入?Р主要内容Р痛风概述Р1Р食物成分与痛风Р2Р食物摄取与痛风Р3Р痛风患者饮食误区Р4Р什么是痛风Р痛风(gout):是一组异质性疾病,遗传性和(或)获得性引起的尿酸排泄减少和(或)嘌呤代谢障碍。Р易患痛风人群Р遗传-- 家族中有痛风和尿酸过高者,其子女发生痛风的机会为一般人的十倍左右。? 性别-- 一般男性较女性易患痛风,但女性停经后痛风之发生率也随之增加。? 年龄-- 痛风好发于 40-60岁的中年人,但有日趋年轻化的趋势。? 肥胖-- 体重过重者,通常体内尿酸值较高,因肥胖者容易出汗而使小便量减少,尿酸结晶便积聚于体内而易患痛风。? 饮食-- 高嘌呤饮食、暴饮暴食、喝酒过量,均易升高尿酸值而增加患痛风的机会。Р食物应该如何吃Р食物中某些成分与痛风相关Р 尿酸升高与吃进的嘌呤有关Р食物中的哪些成分影响尿酸水平Р食物成分Р蛋白质Р脂肪Р碳水?化合物Р矿物质Р维生素Р蛋白质Р蛋白质摄入过多,肾脏可能会因为过量工作而受损。由于被损坏的肾脏无法及时移除所有的废弃物质——尿酸,血液中的尿酸浓度就会升高,在形成晶体后就会沉积于机体的某个部位,沉积在关节就容易引发痛风性关节炎,而沉积在其他脏器将导致痛风并发症的发生。Р脂肪Р饮食中摄入的能量,只要大于消耗,就会引起脂肪的储存和堆积,从而导致肥胖;反之,能量的摄入少于消耗,就会促进体内脂肪的消耗——燃烧脂肪。脂肪燃烧过程所产生的酮体,能够阻碍血尿酸的排泄,使血尿酸水平升高。因此,脂肪的摄入过多或过少都有可能引起血尿酸水平升高。
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