人群中存在的主要营养问题,告诉群众科学用餐的重要指导原则。? ? 人类最早的膳食指南? 《黄帝内经·素问》“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”Р营养学基础知识Р《中国居民膳食指南》?1.食物多样,谷类为主,粗细搭配?2.多吃蔬菜水果和薯类?3.每天吃奶类、大豆或其制品?4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉?5.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食?6.食不过量,天天运动,保持健康体重?7.三餐分配要合理,零食要适当?8.每天足量饮水,合理选择饮料?9.如饮酒应限量?10.吃新鲜卫生的食物Р孕期生理变化Р一个大约0.5微克的受精卵,在母体子宫内经过280天左右,增长至出生时的3千克左右的胎儿,需要大量的营养物质。同时,母亲的子宫、胎盘、乳房,也随着怀孕发育增大,体重增加约12千克,这些变化都需要母亲吸收丰富均衡的营养物质。Р妊娠是一个复杂的生理过程Р孕期生理变化Р孕前期:准备健康的精子和卵子?孕早期:胎儿生长发育相对缓慢,妊娠反应恶心、呕吐、食欲下降?孕中期、孕末期:胎儿快速生长发育,子宫、乳腺等生殖生殖器官逐渐发育?哺乳期:自身恢复,分泌乳汁Р从孕中期开始,孕妇体重进入快速增长期,孕10-20周增加3350g(6.7斤),孕20-30周增重4500g(8斤),孕30-40周增重4000g(8斤),从孕10周开始,周平均增重335-450g(0.67-0.9斤)Р孕前期营养Р1.多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸Р2.常吃含铁丰富的食物Р3.保证摄入加碘食盐,适当增加海产品的摄入Р4.戒烟、禁酒Р补叶酸Р补碘Р禁烟酒Р补铁Р妊娠的头4周是胚胎神经管分化和形成的重要时期Р通过膳食很难满足孕妇和胎儿对叶酸的需要量Р育龄妇女至少应在孕前3个月开始补充叶酸,适量多?摄入富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类食物。Р此期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险。Р多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸
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