孕产妇膳食指南Р广东医学院附属医院?曾三梅?2012-06-03Р学习目的Р掌握孕期饮食保健要点?掌握孕期饮食均衡的措施?了解孕期体重增长适当的重要性Р谷类薯类及杂豆 250~400克?水 1200毫升Р蔬菜类 300~500克?水果类 200~400克Р畜禽肉类 50~75克?鱼虾类 50克~100克?蛋类 25~50克Р奶类及奶制品 300克Р油 25~30克?盐 6克Р大豆类及坚果 30~50克Р一般人群膳食指南Р一、食物多样,谷类为主,粗细搭配?二、多吃蔬菜水果和薯类?三、每天吃奶类、大豆或其制品?四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉?五、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食?六、食不过量,天天运动,保持健康体重?七、三餐分配要合理,零食要适当?八、每天足量饮水,合理选择饮料?九、如饮酒应限量?十、吃新鲜卫生的食物Р一、食物多样、谷类为主、粗细搭配Р食物分类主要提供营养?1.谷类及薯类碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素?2.动物性食物蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B维生素?3.豆类及其制品蛋白质、脂肪、纤维、矿物质和B族维生素?4.蔬菜、水果膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素?5.烹调用油必需脂肪酸、维生素 EР1992年和2002年营养调查发现:? 城市居民膳食结构不合理?谷类食物供能比为47%,明显低于世界卫生组织推荐的55%—65%?脂肪供能比为35%,高于世界卫生组织推荐的30%的上限Р二、多吃蔬菜、水果和薯类Р三、每天吃奶类、大豆或其制品Р奶类:含丰富的优质蛋白质和维生素,含钙量较高,每100克牛奶含钙104mg且利用率高?大豆:包括黄豆、黑豆和青豆、高蛋白、低脂肪赖氨酸含量高,与谷类互补
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