饭店服务心理学

饭店服务心理学Р2013-2014学年第二学期?商务旅游系?授课班级:酒店13301? 涉外酒店13301?授课教师:王帆Р自我介绍Р王帆?长安大学公共事业管理专业?电话:15039087698?QQ:154828633Р1.知觉特性(属性)Р1)知觉的主观性?2)知觉的整体性?3)知觉的选择性Р感觉与知觉Р相同之处:都是大脑对客观事物的直接反映。?区别:感觉——是反映事物的个别属性。知觉——是反映事物的整体属性。?联系:感觉是知觉的基础;知觉是各种感觉的有机组合。?分类:感觉——外部感觉、内部感觉、本体感觉。知觉——空间知觉、时间知觉、运动知觉Р2.影响顾客知觉的因素Р1)刺激物的大小?2)刺激的强度?3)刺激物的色彩?4)刺激物之间的对比?5)刺激的距离和位置?6)刺激的动态和静态?7)刺激的变化幅度Р3.知觉中的错觉Р特殊的感知觉——错觉与幻觉?错觉是指在特定条件下对事物所产生的某种固有倾向的歪曲知觉。?错觉有不同的种类,根据主客观的变化可以将错觉分为:?(一)视错觉:在某种视觉因素的干扰下而产生的错觉。包括关于线条的长度和方向的错觉、图形的大小和形状的错觉等。(冷色调和暖色调)Р3.知觉中的错觉Р(二)形重错觉:由于视觉对重量感发生错觉。如用手比较一公斤的铁和一公斤的棉花,总会感觉一公斤铁重些。?(三)时间错觉:在某种情况下,同样长短的时间,会发生不同的估计错觉,觉得有快有慢。?(四)运动错觉:对主体或客体在运动觉方面的错觉。如黑夜中,人走路总觉得是月亮跟人走。?(五)对比错觉:同一物体在不同背景上,会产生不同的错觉。如跳高时同样的高度的横杆,室内比赛会觉得比室外比赛高度要高。Р几张经典错觉图