平衡膳食吃出健康Р——摘自[首都市民健康膳食指导]Р图片来自网络Р背景音乐: 杜鹃圆舞曲Р你知道人体健康木桶理论吗?Р一只木桶的容水量是由组成木桶最短的木条的长度决定的。同样,人的身体是一个有机的整体,各种营养缺一不可,只有均衡全面,才能保证健康长寿。Р否则,即使你吃再多再高级的保健品,也不能满足身体健康的需要,反而造成营养过剩,甚至行成毒素,危害健康!Р平衡膳食宝塔Р第一层谷类.薯类.杂豆Р传统膳食的基础,每天摄入250—400克为宜.粗细搭配,注意增加薯类摄入.Р第二层蔬菜.水果Р每天蔬菜300~500 克最?好一半是深色蔬菜. 水果200~400克。Р第三层动物性食物Р每天用量:鱼虾50~100克,蛋25~50克,肉类50~75克。Р第四层奶类大豆类每天1—2杯奶[200—400克]? 大豆30—50克.Р第五层油和盐每天油不超过5克? 盐不超过6克Р合理烹调: 食物中的水溶性维生素易随淘米洗菜水流失,所以淘米忌用热水,次数不过3次.Р蔬菜一定要先洗后切.且在水中浸泡时间不要太长.这样不但不能有效消除残留农药还会丢失营养。Р小Р主食制作最好的方式是蒸煮。制作中不可加碱,碱会破坏B族维生素,还会中和胃酸,降低胃酸的杀菌能力。面食最好用酵母发酵。Р蔬菜烹调中,维生素C含量高适合生吃的蔬菜,如甜椒,西红柿,生菜尽量凉拌,也可在沸水中汆1~2分钟再拌。
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