传承了贾思勰《齐民要术》造神曲并酒之工艺,集千百年酿酒技术之精华, 融现代酿酒科技于一体精制而成,多次在全省、全国行评名列前茅,并被授予“中华之光名牌产品”、“中国酒文化百强企业”等多项荣誉称号;还被指定为历届菜博会专用酒。? 20008 年5月,齐民思酒业生产的华夏全家兴酒在山东省白酒行评中,又一举夺魁,获得全省第一名。齐民思系列酒纯粮酿造,天赋浓香,堪为五粮精品、玉液琼浆。多年来在寿光高端白酒市场始终独领风骚,在鲁酒中绽放奇葩。饮全家兴酒成为了一种时尚,一种品位,一种高雅的生活习惯。?然而朴实无华的齐民思人一如既往用行动诠释着对社会、对消费者爱无疆的真谛!永远坚质量为标准,以科技为依托,鼎力酿造出更醇香的美酒,丰富人们的文化和物质生活,为社会作出更大的贡献! ? 2009 年,根据寿光城市发展规划,齐民思酒业将整体搬迁至贾思勰国际农业生态博览园总区,总投资近 2亿元扩建国内一流的芝麻香型高档白酒生产基地、首家启用曲水流觞恒温水储酒窖。伴随着人们生活品位的提升,现代人强调的是兼具清新典雅、其乐融融的生活氛围,他们要求白酒口味的纯正与品酒意境的完美结合,齐民思人正是站在这新的高起点上,好酒,首先是适口性好。把口味和提高酒的质量作为一个重点,在过去很长一段时间里,白酒消费者重视的是酒香, 而不是酒味,齐民思酒凭借着香醇味雅、绵甜柔和、余味清新悠长、淡而味不减、雅而香更长的独特品质自立门户,借助新口感、新香型、新技术的优势,回归白酒高端,并着力冲击全国市场公司产品 65 度窖藏原浆 36 、 31 度全家兴 52 度幽雅齐民思?酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。相关工艺流程?酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。
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