乐于尝试制作。?其次,运用科学方法观察、记录实践中的现象,让课前活动有序、自主、自愿开展,引领学生体会到综合实践活动课统领各科知识,增进思考,融通各学科领域的教学目标。?再次,通过米酒制作,解悟制作原理,鼓励学生开发并研制新的食品,激发学生创新思维。Р四、说教学难点Р剖析米酒制作过程。确定米酒制作过程是教学难点。因为综合实践活动强调实践过程,提高学生动手能力。使学生勇于探索、敢于实践。Р五、说教学策略Р1、课前实践:信息爆炸的时代,资料查找容易多了,但大量雷同及相关性不强的信息混杂其中,干扰着活动的效率,而且资料也流于表面和肤浅,想做深入的查找相对困难了一些。为此指导学生严格筛选资料,各小组分工精细、合作顺利及汇总交流等。?2、课堂展示及释疑:酿米酒时,很多条件需人工控制,如温度、时间、卫生等,根据实际选择。各小组分工实践并随时记录遇到的疑问,整理交流资料,选出代表在班级共享信息。师生汇总交流释疑,交流实践体会,借鉴他人成功经验,时刻调整实践活动。同时,养成合作探究习惯。? 3、实践效果:品尝劳动成果。鼓励学生运用所学知识尝试创作新“作品”。勇于动手,敢于尝试,激发学生创新思维。?4、信息技术部分:鼓励学生拍摄制作过程并制作成幻灯片,尝试把制作过程制作成FLASH,与他人共享。Р六、说学法Р1、学法指导原则? (1)、体现自主性;(2)、体现针对性;(3)、体现操作性。?2、制定学习方法? 要制定学习计划。查资料,了解过程,动手实践,释疑等。?3、学法指导方法? (1)、渗透指导;(2)、交流指导;? (3)、点拨指导;(4)、示范指导Р七、说教学过程Р1、说教学思路?课前实践→问题反馈→课堂讨论→各小组交流→总结归纳→形成共识→课堂反馈Р2、教学过程Р学习内容? 1、生活中的米酒? 2、米酒的历史? 3、米酒的制作过程? 4、米酒的吃法? 5、米酒的价值Р一、生活中的米酒
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